Cách làm chả cá mối chiên thơm ngon, chuẩn vị

Việt Nam là đất nước nổi tiếng về các món bún với hương vị thơm ngon đậm đà, hấp dẫn. Không những làm nức lòng người dân Việt Nam mà còn cả khách du lịch khi đến nơi đây. Trong đó, món bún chả cá Gia Lai là món ăn đem lại hương vị mặn mà từ biển, rất riêng. Đem tới ấn tượng khó quên trong lòng mỗi thực khách. Vậy món ăn thơm ngon này liệu có chế biến được ngay tại nhà hay không, và cách chế biến như thế nào? Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết bên dưới nhé.

1. Nguyên liệu món ăn

– 0.3kg cá mối biển

– Tiêu, ớt

– Lá lốt

– Thì là

– Gia vị

Nguyên liệu chế biến chả cá mối

Cách làm chả cá mối sử dụng loại cá mối này làm tên gọi món ăn, cá mối được đánh bắt bằng cách thả câu hoặc giăng lưới và được chế biến thành các món ăn hấp dẫn khác nhau như kho tiêu, nấu canh chua, cá chả, cá mối kho sả ớt… Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong cá mối tương đối lớn và rất cần thiết cho sức khỏe người dùng như thành phần đạm, chất béo, omega, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Loại cá mối biển trên mình thường có chấm vàng li ti, đặc biệt có rất nhiều xương dăm nhỏ. Khi quý khách chọn cá mối để làm chả cá chú ý lựa chọn những con cá có kích thước vừa, đảm bảo cá vẫn còn tươi ngon. Đặc biệt, mình cá phải bóng sáng mới chắc chắn rằng chúng là cá tươi.

2. Các bước chế biến chả cá mối chiên

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thìa là đem cắt sạch rễ và lá lốt nhặt hết cuống cứng của chúng, rửa sạch rau đó xắt nhỏ.

Ớt đỏ xắt theo từng miếng vừa ăn

– Bước 2: Sơ chế cá mối và ướp gia vị

Chiên cá chả cho chín vàng phồng lên

Cách làm chả cá mối tương đối đơn giản. Cá mối khi đã làm sạch đem đi lọc riêng phần thịt cá, lưu ý bạn không lấy phần đuôi và vây cá nhé. Việc này giúp thịt cá khi được giã ra sẽ mịn mềmhơn rất nhiều.

Tiếp tục làm sạch phần thịt cá mối cho sạch, để ra rổ chờ ráo nước rồi cho vào cối giã.

Lấy toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào cối từ thịt cá mối, ớt xắt nhỏ đến thì là cùng lá lốt. Dùng tay giã nhuyễn mịn mọi nguyên liệu với nhau rồi mang để ra bát tô vừa đựng.

Dùng muỗng nhỏ để quết lại thịt cá 1 lượt và đều tay cho chả cá giữ được đủ độ dai.

Cuối cùng mang chiên cá chả mối. Với chả cá mối này quý vị cần cho lượng dầu vào xoong nhiều hơn bình thường. Đun cho dầu sôi lên trong chảo rồi thả từng miếng chả lần lượt vào chiên.

Trình bày món ăn ra đĩa cho đẹp mắt

Quý vị chiên chả cá khi nào thấy chả cá nóng bắt đầu chuyển sang màu vàng vừa ăn và miếng chả phồng lên đến mức nhất định là được.

Nhớ khi vớt chả cá nóng ra đĩa hãy sử dụng thêm giấy thấm dầu cho miếng chả được giòn ngon hơn.

Cuối cùng bày món cá chả ra đĩa, sẽ rất tuyệt nếu ăn ngay kèm với cơm nóng hoặc bún.

Đánh giá của khách hàng về chúng tôi

Chị Thoa tại xã H’ Neng: Tôi bán chả cá chợ cũng lâu rồi nên rất biết chọn cá chả ngon, và cá chả bên banhmichaca.vn cung cấp là một loại mà tôi vẫn lấy bán từ trước tới giờ. Cá chả nêm vừa ăn, có tiêu và ớt nên thơm ngon hơn, giá cả thì phải chăng vì làm từ cá mối biển mà nên được mọi người dùng nhiều. Nếu banhmichaca.vn có thêm nhiều loại chả cá nữa thì tôi sẽ chuyển hết qua lấy bên này thôi cho đỡ cực công đi lấy.

Chị Thanh tại thị trấn Phú Thiện: Tôi thấy banhmichaca.vn xây dựng quy trình rất chuyên nghiệp. Hỗ trợ khách hàng rất nhiệt tình, chả cá dai và thơm ngon nên bán rất được, tuy giá bán có cao hơn 1 vài nơi nhưng luôn giữ nguyên chất lượng như cam kết, xe bánh mì chả cá nóng thì rất bền và chắc chắn. Tôi đã sử dụng sản phẩm tại banhmichaca.vn hơn 2 năm nay nên nếu đánh giá thì tôi sẽ đánh giá về banhmichaca.vn năm sao.

Chị Uyên tại xã Chư Răng: Đã gần bốn năm kể từ lúc bán bánh mì cá chả đến nay, tôi chưa phải lo lắng về vấn đề chất lượng sản phẩm của banhmichaca.vn, vì đây là cơ sở tôi thấy đảm bảo nhất trong tất cả các địa chỉ tôi tham khảo khi bước đầu kinh doanh. Tôi nhận thấy sự chuyên nghiệp, tận tâm trong từng sản phẩm họ sản xuất và thái độ họ phục vụ khách hàng cực kì chu đáo. Cảm thấy vô cùng hài lòng, không hề muốn thử nhà cung cấp khác.

Các sản phẩm và dịch vụ