Bí quyết làm chả cá mối chiên thơm ngon cho cả gia đình

Chả cá mối chiên là món ăn vặt quen thuộc và rất được lòng thực khách khi đã 1 lần thưởng thức. Cá mối sống dưới biển, là loại cá có nhiều xương dăm. Khi đã biết cách làm chả cá mối thì chúng sẽ trở thành món ăn ngon tuyệt hảo.

Bật mí bí quyết chế biến chả cá mối chiên

Nguyên liệu để chế biến chả cá mối chiên

Bí quyết chế biến chả cá mối chiên thơm ngon đúng điệu nằm trong cách bạn lựa chọn nguyên liệu cho món ăn của mình. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• – Cá mối. Lưu ý là quý vị nên chọn mua những con cá mối kích cỡ vừa phải, thân cá còn óng ánh để đảm bảo được độ tươi. Bởi trong cá mối có rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, chất béo, omega. Nếu cá mối không tươi ngon thì thịt cá sẽ bở, có mùi hôi, và bị mất chất dinh dưỡng.
• – Thịt băm
• – Bột năng
• – Hành tỏi, thì là, hạt tiêu, gia vị

Bí quyết làm chả cá mối chiên – Cách thực hiện

Bước một: Lọc lấy thịt cá mối. Lọc bỏ xương cá bằng cách lấy thìa cạo nhẹ vào hai bên sườn của xương cá (nhẹ tay tránh làm xương chạy theo thịt cá). Không bỏ đuôi và vây cá bạn nhé, như vậy lúc giã sẽ giúp cá mối mịn hơn.

Bước 2: Cho thịt cá mối đã làm sạch vào cối để giã cho ngon. Nếu quá bận rộng bạn có thể cho vào máy để xay nhưng làm như vậy thịt cá mối sẽ không còn dai. Trong quá trình giã lưu ý phải thao tác đều tay.

Bước 3: Băm nhỏ hành, tỏi, thì là cùng gia vị bột nêm, tiêu cho vào ướp với thịt cá. Trộn đều tay hỗn hợp trên và bóp nhuyễn. Điều này sẽ giúp cho món ăn vừa thơm ngon đậm đà, khử được mùi tanh của cá, màu sắc của chả cá mối chiên cũng hấp dẫn hơn.

Trộn đều chả cá

Bước bốn: Trộn đều trứng cùng với bột năng, thịt bằm và hỗn hợp vừa chế biến. Trộn đều tất cả với nhau.

Bước 5: Chiên cá chả trong chảo dầu nóng. chả cá nổi phồng nên và chuyển màu vàng óng thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Món chả cá mối thơm ngon hấp dẫn

Với năm bước thật dễ làm bạn đã sở hữu trong tay cách làm chả cá mối thơm ngon. Chả cá mối chiên không phải món khó làm và rất thích hợp trong mâm cơm gia đình. Chả cá mối ăn cùng với cơm hoặc bún đều rất tuyệt và nên ăn nóng để cảm nhận được trọn vị ngon của chả cá mối.

Nước chấm chả cá mối chiên đôi khi chỉ cần nước mắm ngon cùng với hạt tiêu hay chỉ là chấm cùng xì dầu cũng đủ khiến người thưởng thức phải tấm tắc.

Nhà bạn đang có trẻ nhỏ? Vậy thì bạn còn ngần ngại gì mà không bổ sung món ăn này vào thực đơn để thay đổi khẩu vị cho các bé.

Chúc bạn thành công!

Đánh giá của khách hàng về chúng tôi

Anh Quyết tại phường Hoà Bình: Biết banhmichaca.vn qua mạng nên lúc đầu cũng không tin tưởng lắm, chỉ dám lấy 2-5 kg để bán thử, nhưng cảm thấy rất nhiệt tình dù lấy ít như vậy, qua thời gian mình thấy chả cá luôn đúng như cam kết ban đầu nên đã quyết định chuyển hẳn qua dùng chả cá nóng ở đây thôi. Mình thích nhất là ở thái độ phục vụ, rất nhiệt tình và tận tâm.

Chị Bảo Anh tại xã An Thành: Sản phẩm chất lượng, giá cả phải chăng là những điều đầu tiên tôi muốn đánh giá về banhmichaca.vn, tôi hiếm khi chuyển nơi lấy hàng vì kinh doanh thì cần sự tin tưởng và tôn trọng lẫn nhau, tuy banhmichaca.vn thỉnh thoảng chế biến chả cá đủ số lượng vì nhiều nguyên nhân khách quan như biển động, tàu ghe không đi vào dịp tết thì tôi không có gì phải phàn nàn vì đó là yếu tố khách quan. Tôi mong rằng mai sau banhmichaca.vn sẽ có thêm nhiều sản phẩm hơn để khách hàng có thêm lựa chọn.

Chị Giang tại xã Đăk Roong: Chả cá tuy giá nhỉnh hơn một số chỗ một, hai giá nhưng lúc nào cũng bảo đảm cả về số lượng lẫn chất lượng. Lễ tết cũng đảm bảo đủ hàng và giá không đổi nên tôi cực kì hài lòng khi chọn banhmichaca.vn để kinh doanh bánh mì chả cá nóng. Việc chọn cơ sở cung cấp chả cá nóng đối với tôi trước đây là vấn đề lớn vì ban đầu mua thì cá chả rất ngon và giá rẻ nhưng càng về sau thì chất lượng không đảm bảo và giá thì không ổn định. Nếu giờ mà có ai chào hàng tôi thì tôi đều từ chối.

Các sản phẩm và dịch vụ