Hướng dẫn làm chả cá mối ngon tại Chacavungtau

Việt Nam là quốc gia nổi tiếng về các món bún với hương vị thơm ngon đậm đà, hấp dẫn. Không những làm nức lòng hàng triệu người dân Việt Nam mà còn cả khách du lịch khi đến nơi đây. Trong đó, món bún chả cá Hà Tĩnh là một trong những món ăn chứa đựng hương vị mặn mà từ biển, rất riêng. Đem tới ấn tượng khó quên cho người ăn. Vậy món ăn đặc biệt này liệu có thể thực hiên được ngay tại nhà hay không, và cách thực hiện như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong nội dung dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu chả cá mối

– 300gr cá mối

– Tiêu, ớt đỏ

– Lá lốt

– Thì là

– Gia vị

Nguyên liệu làm chả cá mối

Cách chế biến chả cá mối sử dụng loại cá này làm tên của món ăn, chúng được đánh bắt bằng cách thả câu hoặc giăng lưới và được làm thành các món ăn hấp dẫn khác nhau như kho tiêu, nấu canh chua, chả cá nóng, kho sả ớt… Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong cá mối khá lớn và tốt cho sức khỏe mỗi người như lượng đạm, chất béo, omega, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Loại cá mối biển trên mình thường có chấm vàng li ti, đặc biệt loại cá này có rất nhiều xương dăm nhỏ. Khi bạn chọn cá để làm chả cá chú ý chọn những con cá có kích thước vừa, đảm bảo cá tươi ngon. Đặc biệt, phần thân cá phải bóng sáng mới đảm bảo rằng chúng là cá tươi.

2. Các bước chế biến chả cá mối

– Bước một: Sơ chế

Thìa là đem nhặt sạch rễ và lá lốt bỏ cuống của chúng, rửa sạch rau đó thái nhỏ.

Ớt đỏ cắt theo từng lát vừa ăn

– Bước 2: Sơ chế cá mối và ướp gia vị

Chiên chả cá nóng cho chín vàng phồng lên

Cách làm chả cá mối chiên khá đơn giản. Cá mối khi đã rửa sạch đem đi lọc riêng phần thịt cá, đặc biệt chúng ta bỏ không lấy phần đuôi và vây cá nhé. Việc này giúp thịt cá sau khi giã ra sẽ mịn mềmhơn rất nhiều.

Rồi làm sạch phần thịt cá mối cho sạch, đổ cá ra rổ chờ ráo nước rồi cho vào cối giã.

Lấy toàn bộ nguyên liệu đã được làm sạch vào cối gồm thịt cá mối, ớt xắt nhỏ và thì là cùng lá lốt. Giã nhuyễn mịn mọi nguyên liệu có được rồi mang đổ ra bát tô vừa đựng.

Dùng cái thìa nhỏ để quết lại 1 lượt và đều tay cho chả cá giữ được độ dai.

Cuối cùng đem chiên cá chả mối. Với chả cá mối này quý khách cần cho lượng dầu ăn vào xoong nhiều hơn bình thường. Bật bếp đun cho dầu nóng già trong chảo rồi cho từng miếng chả lần lượt vào chiên.

Trình bày chả cá mối ra đĩa cho đẹp mắt

Bạn chiên chả cá khi nào thấy chả cá nóng bắt đầu chuyển vàng vừa ăn và miếng chả phồng lên đến mức nhất định là được.

Nhớ khi vớt chả cá ra đĩa hãy dùng thêm giấy thấm dầu cho miếng chả được giòn ngon hơn.

Cuối cùng trình bày chả cá nóng ra đĩa, sẽ rất tuyệt nếu ăn ngay kèm với cơm nóng hay bún.

Đánh giá của khách hàng về chúng tôi

Chị Loan tại xã An Lộc: Cá chả tuy giá nhỉnh hơn 1 số nơi 1, 2 giá nhưng lúc nào cũng bảo đảm cả về số lượng lẫn chất lượng. Lễ tết cũng đảm bảo cung cấp đủ hàng và không tăng giá nên tôi rất yên tâm chọn lựa banhmichaca.vn để bán bánh mì cá chả. Việc lựa chọn địa chỉ lấy chả cá nóng đối với tôi trước đây là vấn đề lớn vì ban đầu mua thì cá chả rất ngon và giá rẻ nhưng càng về sau thì chất lượng cảm thấy tồi tệ và giá cả thì không ổn định. Nếu giờ mà có nơi nào chào hàng tôi thì tôi đều từ chối.

Anh Hiếu tại xã Đức Giang: Bắt đầu kinh doanh luôn là thời điểm khó khăn và nhiều áp lực nhất, kể cả kinh doanh món bánh mì chả cá. Tuy nhỏ nhưng nó cũng cần rất nhiều yếu tố mà chỉ khi bắt tay thực hiện mới biết được khó khăn trong đó. Nhờ sự tư vấn từ banhmichaca.vn nên tôi đã có một bước đầu dễ dàng khi bắt đầu kinh doanh bánh mì cá chả. Họ tư vấn từ A-Z, từ cách chế biến bánh mì đến cách bán làm sao để có lợi nhuận cao. Đến nay tôi đã tự chủ được và muốn mở 1 chuỗi xe bán bánh mì.

Chị Giang tại xã Mỹ Lộc: Cá chả tuy giá hơi cao hơn 1 số nơi khác 1, 2 giá nhưng luôn đảm bảo hàng hóa cả về số lượng lẫn chất lượng. Lễ tết cũng đảm bảo đủ hàng và giá không đổi nên tôi hoàn toàn hài lòng khi chọn banhmichaca.vn để kinh doanh món bánh mì chả cá nóng. Việc lựa chọn địa chỉ cung cấp chả cá nóng đối với tôi trước đây là vấn đề lớn vì ban đầu lấy thì chả cá rất ngon và giá rẻ nhưng những lần sau thì chất lượng không đảm bảo và giá bán thì thay đổi liên tục. Bây giờ ai chào hàng tôi thì tôi đều từ chối.

Các sản phẩm và dịch vụ